臺灣烤腸經常在路上買，可以當食物，也可以當零食，大人小孩都喜歡吃。例如，香腸和其他食物是由肉制成的。此外，還需要在烤箱中烘烤，這樣就無法防止出油的問題，罐頭生產廠家簡介，產油水平不同的產品很多。

1.輔料的選擇不注重保油。一般生產過程中需要適當添加增稠劑、填料等輔料，每種增稠劑、填料都有不同的保油功能。因此，使用助留功能好的輔料可以提高產品的出油率。

2.生產過程中的一些加工技巧是無效的，生產加工項目的細節(jié)和順序與產品的保油功能有顯著差異。如果忽略訂單和細節(jié)，產品中具有保油功能的原輔料不會表現(xiàn)出更好的保油功能。

3.瘦肉的量比較少：肉被揉捏卷起來，使許多水溶性蛋白質在鹽和磷酸鹽的作用下溶解，水溶性蛋白質包裹脂肪的能力很強。產品中相對較低的肉類含量降低了包裹脂肪的能力，最終成為產品油。

4.脂肪含量過高：很多廠家為了降低成本，不斷增加脂肪含量。雖然添加了大量脂肪，但水溶性蛋白質功能完善，但有些部位無法包裹，因此產品中脂肪過多會導致出油。