烤腸生產(chǎn)廠家有各種各樣的產(chǎn)品可供我們選擇,而我們?nèi)绻约褐谱鱍彈小烤腸的話,應(yīng)該怎么做呢?
將洗干凈的豬瘦肉切成小塊,切成小塊的肉放入料理機里打碎,打碎的肉放入一個大的容器里,加入剁碎的肥肉,再加入所有的調(diào)料,攪拌均勻。水泡洗好的羊腸,套入漏斗口上,再頂端打上一個節(jié),可以用筷子向腸里面灌肉。灌好的肉腸,注意不要灌的太緊了,太緊了腸衣容易破開。
再把灌好的肉腸分段扎上線,再用針給每段上面扎幾個洞用來透氣,掛起來晾晾控一下水份,不需要太干,再放入鍋中煮熟,剪成一個一個,放入冰箱冷凍,想吃的時候取出來直接烤著吃或煎或煮都可以。