烤腸生產(chǎn)廠家介紹到，在制作Q彈小烤腸的時(shí)候，先將洗干凈的豬瘦肉切成小塊，切成小塊的肉放入料理機(jī)里。

將肉打碎，打碎的肉放入一個(gè)大的容器里，加入剁碎的肥肉，再加入所有的調(diào)料，攪拌均勻，不停的多攪拌幾下，至肉上勁。水泡洗好的羊腸，套入漏斗口上，再頂端打上一個(gè)節(jié)。用筷子向腸里面灌肉，注意不要灌的太緊了，太緊了腸衣容易破開(kāi)。再把灌好的肉腸分段扎上線(xiàn)，用針給每段上面扎幾個(gè)洞用來(lái)透氣，掛起來(lái)晾晾控一下水份，不需要吹的太干，控干水份的肉腸放入鍋中煮熟，剪成一個(gè)一個(gè)，放入冰箱冷凍。

想吃的時(shí)候取出來(lái)直接烤著吃或煎或煮都可以了。從冰箱取出的小烤腸放烤箱上層，開(kāi)最大火，烤差不多10分鐘，就成了很外焦內(nèi)嫩的Q彈小烤腸了。