很多人喜歡吃QQ彈彈的小烤腸，如果要自己制作的話，可以從烤腸生產(chǎn)廠家學習一下方法。

先將洗干凈的豬瘦肉切成小塊，放入料理機里，將肉打碎，然后將打碎的肉放入一個大的容器里，加入剁碎的肥肉，再加入所有的調(diào)料，攪拌均勻。水泡洗好的羊腸，套入漏斗口上，再頂端打上一個節(jié)，用筷子向腸里面灌肉，注意不要灌的太緊了，否則容易破開。再把灌好的肉腸分段扎上線，用針給每段上面扎幾個洞用來透氣，掛起來晾晾控一下水份，不需要吹的太干。

之后放入鍋中煮熟，剪成一個一個，放入冰箱冷凍，想吃的時候取出來烤、煎、煮都是可以的。